Dieser Beitrag enthält Werbung. Wer guten Kaffee trinken will, weiß längst, dass es dafür gute Bohnen braucht. Aber woher weiß man eigentlich, welcher Kaffee nun wirklich gut ist. Einen Hinweis kann zum Beispiel der SCA (Specialty Coffee Association) Spezialitäten-Score liefern, ein objektives Bewertungssystem für die Qualitätseinstufung von Rohkaffee – nur Kaffees ab 80 bis 100…
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Dieser Beitrag enthält Werbung. Wusstet ihr, dass der 1. Oktober der Tag des Kaffees ist? An diesem Tag sollten wir uns also einen Moment mehr Zeit nehmen und unseren Kaffee besonders genießen. Dabei stellt sich die Frage, was macht denn eigentlich einen guten Kaffee aus? Um dieser Frage genauer auf den Grund zu gehen, hat…
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Na, Lust auf einen Kaffee in Australien? Seit letzten Herbst lebt meine persönliche Kaffee-Queen und ehemalige Barista Champion Nicole Battefeld in Australien und ich durfte ihr ein paar Fragen zur australischen Kaffeekultur stellen. Denn wenn wir schon gerade nicht wirklich verreisen können, dann machen wir wenigstens einen kleinen virtuellen Ausflug, oder?! Die Kaffeekultur in Australien…
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Viele von euch haben sich gewünscht, dass ich die Anleitung für den Coffee Pin hier noch einmal veröffentliche und deshalb hier noch einmal alle Infos zum Nachmachen für euch. Vor einiger Zeit hatte ich mir bereits die Inspiration dafür abgespeichert und gedacht, wie cool es wäre eine goldene Kaffeebohne als Anstecker zu haben. Ich liebe…
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Es ist endlich Zeit für eine neue Kaffeekolumne. Diesmal wird wieder per Hand gefiltert und ich möchte euch dafür die Zubereitung mit der AeroPress sehr ans Herz legen. Gerade für Liebhaber des vollmundigen und kräftigen Kaffeegeschmack – ein Muss! Die AeroPress – schon mal gehört oder gesehen? Ich tatsächlich schon oft. Ob in Cafés, bei…
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Dieser Beitrag enthält Werbung. | Lange versprochen und nun endlich gibt’s den ausführlichen Bericht zu unserer Espressomaschine von ECM. Nach Filterkaffee und unzähligem Kaffeeequipment blieb quasi nur noch eine Möglichkeit übrig: eine professionelle Siebträgermaschine für Zuhause musste her. Aber für welches Modell entscheidet man sich dabei? Der Markt für Espressomaschinen ist groß und die Preisunterschiede…
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Lange habe ich darauf gewartet, dass die Berliner Kaffeerösterei Coffee Circle auch das passende Café dazu eröffnet und im Juli war es dann endlich soweit. Bislang gab es nur einen Soft Launch, aber den Gerüchten nach gibt es im August noch eine feierliche Eröffnung. Der Wedding kommt meines Erachtens kaffeetechnisch viel zu kurz und deswegen…
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Dieser Beitrag enthält Werbung. Bio oder nicht bio. Das ist hier die Frage. Und wenn bio, was bedeutet das eigentlich? Seit Anfang des Monats gibt es bei Tchibo nämlich eine neue Kaffee-Sorte. Den BIO KAFFEE. Aber was bedeutet das eigentlich – BIO KAFFEE? Fangen wir die Beantwortung dieser Frage im Ursprungskontinent Afrika an. Genauer gesagt…
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Dieser Beitrag enthält Werbung. | Aktuell treffe ich immer häufiger auf Menschen, die kaum oder gar keinen Kaffee trinken. Auch keinen entkoffeinierten Kaffee. Einfach gar keinen Kaffee. Für mich zwar unvorstellbar, aber auch dafür habe ich eine Lösung parat. Denn schon vor Jahren habe ich bei meiner Blogger-Kollegin Mia aka heylilahey gesehen, dass sie für…
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Heute möchte ich euch eine ganz besondere Person vorstellen – Nicole Battefeld, die auch schon lange vor dem Titel “Deutsche Barista Meisterin” meine persönliche Barista Queen war. Nicht nur weil sie in meinem Lieblingsladen der Röststätte Berlin den besten Kaffee serviert, sondern weil sie mich über all die Jahre auch immer an ihrem Kaffeewissen hat…
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Dieser Beitrag enthält Werbung. Wer meine letzte Kaffeekolumne gelesen hat, weiß was man für einen richtig guten handgefilterten Kaffee alles tun muss. Neben guten Kaffeebohnen braucht man aber auch gutes Wasser. In Berlin haben wir recht hartes Wasser, was sehr kalkhaltig bedeutet und den Geschmack von Kaffee und Tee beeinflussen kann. Denn beides schmeckt am…
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Seit Jahren gibt es eine sogenannte Kaffeebewegung – vornehmlich in Großstädten. Oft verschrien und belächelt. Der Kaffee dort sei überteuert und wäre statt individuell doch nur ein Einheitsbrei. Wer braucht zudem auch diese designten Coffeeshops mit Kaffeetrinkern, die eh nur so tun, als würden sie vor ihren Computer arbeiten. Na wer fühlt sich jetzt angesprochen?…
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Kaffee trinke ich schon immer gerne und viel. Aber im vergangenen Jahr, hat sich daraus ein kleines Extra-Hobby entwickelt, mit dem Ziel irgendwann jede Kaffeebar in Berlin getestet zu haben. Was gar nicht so einfach ist, bei der Auswahl und den stetig neu dazu kommenden Cafés. Ein Grund, warum sich dieses Hobby so stark entwickelt…
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